Die massiven historischen Türen eines der Flügel des Schlosses Pálffy öffneten sich. Schon jetzt ist klar, dass dies kein gewöhnliches Abendessen sein wird. Die Eingangsbereiche sind voller Kunstwerke, und die gewundene Steintreppe lädt symbolisch dazu ein, zu einem gastronomischen Erlebnis hinaufzusteigen. Begleiten Sie uns auf eine Reise durch das Herbstmenü im ARTE Restaurant in Svätý Jur.
Kennen Sie diese Szene aus dem Film „Ratatouille“? Der strenge Kritiker probiert einen Bissen und findet sich im Handumdrehen in der Küche seiner Mutter wieder. Im ARTE Restaurant in Svätý Jur haben wir uns vorgenommen, Sie diesen Sommer während eines Fine-Dining-Abends ebenfalls ein wenig in die Vergangenheit zu entführen.
Sie sitzen in historischen Räumlichkeiten, vor Ihnen wird ein Gericht serviert, das optisch an moderne Kunst erinnert, doch der Geschmack versetzt Sie sofort zurück in Ihre Kindheit, an den Tisch Ihrer Großmutter.
Patrik Andrejčák ist der neue Chefkoch des ARTE Restaurants. Sein Weg in die Gastronomie führte über die Bühne, wo er bereits während seines Schauspielstudiums erkannte, dass Kunst auch auf dem Teller entstehen kann – durch den Rhythmus des Abendessens, die Liebe zum Detail und die Emotionen, die nach dem letzten Gang zurückbleiben.
